Program Swasembada Daging Sapi dan Kerbau tahun 2010‐2014 merupakan salah satu dari lima program utama Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Oleh karena itu selama kurun waktu tahun 2010‐2014 Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan melakukan berbagai upaya untuk dapat mencapai swasembada daging sapi dan kerbau yang ditargetkan akan dapat diwujudkan pada tahun 2014. Buku ini berisi analisis lanjutan dari hasil PSPK 2011 yang membahas tentang tingkat konsumsi masyarakat akan daging sapi dan kerbau serta ketersediaan ternak tersebut di Nusa Tenggara Timur (NTT). Diharapkan dengan diterbitkannya buku ini pembaca mendapat gambaran tentang populasi, pola konsumsi dan ketersediaan ternak sapi maupun kerbau periode lima tahun (2011 sampai dengan 2015). Harapan selanjutnya adalah dengan diperolehnya hasil analisis ketersediaan daging sapi dan kerbau ini, akan mempermudah penentuan arah kebijakan Program Swasembada Daging Sapi dan Kerbau (PSDSK) di tahun‐tahun yang akan datang.
Badan Pusat Statistik Provinsi Nusa Tenggara Timur
Jl. Frans Seda (sebelumnya Jl. Eltari II)
Kelurahan Fatululi (Ex Kantor Consulado Republik Timor Leste)
Kupang 85111
Telp/Fax (0380) 8554535
Website: ntt.bps.go.id
E-mail: bps5300@bps.go.id
